甜面酱大肉圆

作者： tiqin

一道适合做便当的快手菜。

用料

• 猪肉糜（6-7个肉饼用量） 250克
• 甜面酱 1大勺
• 沙拉酱 1大勺
• 水 1大勺
• 葱末 1大勺
• 姜末 1/4大勺
• 盐 少许

甜面酱大肉圆的做法步骤

步骤 1

加入1大勺葱末。

步骤 2

加入1/4大勺姜末。

步骤 3

加入1大勺甜面酱。

步骤 4

加入1大勺沙拉酱。

步骤 5

最后加入1大勺水和少许盐，这个勺子满勺的话是5ML，所以用量也就1-2克的样子。 所有调料放进去后，用筷子快速搅拌肉馅，直至肉馅上劲。

步骤 6

双手手掌涂一点色拉油，将适量肉馅放在手里捏成肉饼形状。可以将肉饼在双手之间来回扔几次，这样肉质会相对紧实，煎的时候不容易散开来。

步骤 7

色拉油入平底锅，中火微热后，将肉饼放入锅中。

步骤 8

中火煎至两面都变色后，转小火，盖上锅盖，焖煮4-5分钟，中间无需加水，肉饼翻面一两次。

步骤 9

确保肉饼焖熟后，即可出锅。

步骤 10

很简单快手的一道菜。

菜谱创建时间：2019-08-20 21:51:52