素炒杏鲍菇

作者： 宋songsyz

夏天下班后，不想去逛超市，回家看到了角落里还丢着几个杏鲍菇，天气这么热，做一到爽口的杏鲍菇是个不错的选择。

用料

• 蒜瓣 4瓣
• 青椒 2个
• 小米椒 3个
• 杏鲍菇 3个
• 上海青 2颗
• 盐 1勺（根据家里平时做菜的量即可）
• 糖 半勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺

素炒杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

准备好所需材料，蒜切片，辣椒切丝，小米椒切粒，上海青洗净后对半切开，杏鲍菇切丝。

步骤 2

锅内油烧热，放入蒜瓣。

步骤 3

煸炒片刻后，放入上海青翻炒至微软状态后，加入杏鲍菇翻炒至杏鲍菇变软。

步骤 4

看心情放入蚝油，

步骤 5

一勺生抽，

步骤 6

半勺糖，

步骤 7

一勺盐，

步骤 8

翻炒后加入青椒和小米椒，待青椒断生后盛出装盘。

步骤 9

最后，呱唧呱唧开吃就好了。

素炒杏鲍菇的小贴士

杏鲍菇一定要先洗，再切，不然容易吸水，导致炒菜时出水过多。 如果家里有小孩或者老人。可以把小米椒去除不放即可。 这道菜不用放味精，放了蚝油以及杏鲍菇本身的鲜味，已经足矣。

菜谱创建时间：2019-08-20 21:44:09