翡翠黄瓜卷

作者： 认真吃饭的七仔

拌黄瓜是很多人喜欢的夏日凉菜，清爽可口，但简单的一道家常菜作为家宴或重要节日总觉得摆上台面太单调，今天分享一道可以让拌黄瓜瞬间高大上起来的做法，好看又好吃。

用料

• 黄瓜 2根
• 蒜瓣 3瓣
• 小葱 1根
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 香醋 2勺
• 香油 1勺
• 鸡精 半勺
• 白糖 小半勺
• 胡椒粉 适量

翡翠黄瓜卷的做法步骤

步骤 1

首先把黄瓜洗干净两端切掉（选黄瓜的时候选长得比较直的），用削皮器把黄瓜削成薄片。

步骤 2

然后把薄片卷起来摆进盘子。再调一个汁，蒜捣成蒜泥，切一点小葱花，喜欢吃辣的可以切点小米椒，泼两勺热油进去，根据自己口味放入适量盐，少许糖，少许胡椒粉，少许鸡精，1勺生抽，1勺香醋，一勺香油，一点点温水拌匀。（我家里没有小米辣了，加了点辣椒油进去，好吃但是影响黄瓜的色泽，还是用小米辣更好看）

步骤 3

把调好的汁子浇到黄瓜卷上就完成了，超级简单好吃好看的一道菜，端上桌等着被家人夸心灵手巧吧。

翡翠黄瓜卷的小贴士

用小米椒的话均匀摆到每个黄瓜卷上更好看。

菜谱创建时间：2019-08-20 19:29:11