荷叶糯米鸡腿饭

作者： 濃妝丄縯

这道菜来源我给儿子做的米汉堡，儿子非常爱吃这个，刚好朋友给了我一些荷叶，今天就想着做一道荷叶糯米鸡腿饭，真的非常好吃

用料

• 糯米 500克
• 荷叶 一张
• 鸡腿 两只
• 酱油 一勺
• 蚝油 两勺（腌鸡腿一勺）（米里一勺）
• 盐 两克
• 姜 五片
• 油 二十克
• 胡椒粉 两克
• 香肠 半根
• 南乳酱 一瓷勺半

荷叶糯米鸡腿饭的做法步骤

步骤 1

准备两只大鸡腿，把鸡腿放水里，这样是为了把血水泡了，这个过程需要四十分钟，然后洗干净，去腥味最重要的一步哦……

步骤 2

去好血水的鸡腿，用厨房剪刀去骨，这一步要小心一点哦

步骤 3

骨头去好了，准备腌过夜

步骤 4

一瓷勺半的南乳酱和一瓷勺蚝油生姜，抓均放入保鲜盒里冰箱过夜腌制

步骤 5

圆糯米泡水放冰箱，糯米至少泡发五个小时哈，所以我提前一晚上泡好放冰箱的

步骤 6

荷叶泡水泡软

步骤 7

提前一天泡好的糯米拿酱油和生抽油盐腌制一个小时，腌制好的糯米上锅蒸十五分钟，为什么要提前蒸糯米呢，因为糯米不易熟，所以提前蒸好

步骤 8

蒸好的糯米平铺到荷叶上面，把腌制好的鸡腿和香肠平铺糯米中间，然后用绳子扎起来，香肠也可以提前蒸好也可以不需要蒸直接和糯米鸡腿一起蒸也是可以的

步骤 9

上锅蒸三十分钟就可以了，一道香喷喷的糯米鸡饭就好了

步骤 10

这个就是菜谱中的南乳汁

荷叶糯米鸡腿饭的小贴士

荷叶包糯米的时候一定要拿绳子捆一下哦！不然蒸的过程中就会散架的

菜谱创建时间：2019-08-20 19:27:01