炸茄盒

作者： 小纯胆小

用料

• 长条茄子 3只
• 猪肉馅（稍费） 500克
• 韭菜 一小把
• 鸡蛋 1个
• 耗油
• 盐
• 味素
• 姜
• 十三香
• 淀粉

炸茄盒的做法步骤

步骤 1

把切好韭菜沫、姜沫和盐、耗油、十三香、味素、放入绞好的肉馅中，搅拌肉馅。

步骤 2

把茄子去皮，切成图片样子（今天的茄子没去皮，去皮的原因是因为这样好挂浆，而且凉透后的茄盒也不会软塌）

步骤 3

把调好的肉馅，夹到茄子中

步骤 4

把淀粉和鸡蛋放到一起搅拌成糊状

步骤 5

倒油，加热油，油温升高后，把夹好肉馅的茄盒沾淀粉糊，放入锅中炸，炸至金黄捞出

步骤 6

出锅

菜谱创建时间：2019-08-20 15:19:41