离好吃的素炸茄子差这一步！

作者： 橘泡泡冒泡泡

用料

• 面粉 适量
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 茄子 2个
• 豆瓣酱 2勺
• 食用油 适量

离好吃的素炸茄子差这一步！的做法步骤

步骤 1

紫茄子切成片状，偏厚一些。

步骤 2

面粉适量再打入1-2个鸡蛋，放1-2勺盐，搅拌均匀。

步骤 3

炒锅开中火，放食用油，油多一点，把茄子片蘸上面粉鸡蛋液后开始炸。炸至表面金黄有一点点发焦，捞出放一旁。

步骤 4

这道菜最关键的一步，炒锅放适量油，挖出两勺豆瓣酱炒热后，放入炸好的茄子均匀翻炒几下就可以出锅啦！

离好吃的素炸茄子差这一步！的小贴士

豆瓣酱必须有〰

菜谱创建时间：2019-08-20 14:54:03