糖醋里脊

作者： 海贼王路飞教你做菜

外酥里嫩，谁能抵抗住诱惑

用料

• 猪肉（里脊或腰柳） 200g
• 鸡蛋 1个
• 老姜 3块
• 料酒 1勺
• 番茄酱 2勺
• 黑胡椒酱 0.5勺
• 白醋 1勺
• 盐 适量
• 白糖 1勺
• 淀粉 3.5勺

糖醋里脊的做法步骤

步骤 1

猪肉最好选里脊或者腰柳，切条，老姜切片，加入料酒去腥20分钟

步骤 2

姜片捞出，加入黑胡椒酱0.5勺，一个鸡蛋，适量盐，搅拌均匀，然后加入淀粉拌匀

步骤 3

倒入宽油，七成熟后放码好的肉条，全程可以中小火，炸只两边变色且金黄捞出备用，把剩余的肉条全部炸完，每次大概炸2-3分钟即可

步骤 4

锅中加少许油，番茄酱两勺，白醋一勺，白糖一勺，倒入锅中炒化，倒入炸好的肉条

步骤 5

让酱汁和肉条充分融合在一起，装盘即可

步骤 6

装盘

糖醋里脊的小贴士

肉条不能炸太久，最多5分钟，炸久了表面太硬

菜谱创建时间：2019-08-20 12:11:49