无油薯条

作者： 阿涛美食日记

炸薯条一直以来都是孩子大人都喜欢的食物， 不过油炸的热量高、营养低，吃起来不健康，外面点一份十几块钱，吃不完又浪费，阿涛这款无油烤箱版的薯条，色泽金黄，焦香可口，低脂健康，想吃多少做多少，不怕浪费，赶紧动动手做起来！

用料

• 土豆 500g
• 蛋黄 1个
• 盐 2g
• 白胡椒粉 3g
• 牛奶 10g

无油薯条的做法步骤

步骤 1

先将500g土豆洗净去皮。

步骤 2

再将土豆切成薄片，切的越薄，蒸熟的时间就越短。

步骤 3

放入早餐机里大火蒸15分钟。

步骤 4

到土豆可以轻松戳烂的程度。

步骤 5

土豆中加入蛋黄1颗。

步骤 6

然后加入2g盐、3g白胡椒粉和10g牛奶。

步骤 7

启动无线料理机约15秒，就可以将土豆彻底打成泥。

步骤 8

经过搅打土豆泥应该是轻盈而顺滑的。

步骤 9

再过筛一次会更加细腻。过筛的时候，要用刮刀不断压拌，这样土豆泥才会被挤下去。

步骤 10

将土豆泥填装进裱花袋，如果有圆嘴，可以使用圆嘴，如果没有圆嘴，就直接给裱花袋挤一个大小合适的口。

步骤 11

在垫好油纸的烤盘上，挤出长度合适的薯条。

步骤 12

送入烤箱中层，上下火200度烤20分钟左右。

步骤 13

烤好的薯条趁热吃，口感最佳！

无油薯条的小贴士

1、这款薯条无糖非油炸，是比较健康的小零食。 2、方子可以做宝宝辅食，不放白胡椒粉就好啦。 3、如果没有料理机，就将土豆和其他材料，一起放入保鲜袋，用手揉搓或擀面杖捶打成泥。 4、个人烤箱不同，温度时间仅供参考，需要根据实际上色状况来判断具体出炉时机。 5、薯条一定要趁热吃！就像麦当劳的薯条一样，冷了都不好吃的。

菜谱创建时间：2019-08-20 11:03:49