白玉卷

作者： Helen699

白玉卷和雪媚娘的原理一样，只是内馅改为蛋糕而已

用料

• #白玉卷皮#
• 糯米粉 100克
• 玉米淀粉 20克
• 玉米油 25克
• 细砂糖 30克
• 清水 140克
• #防沾手粉#
• 糯米粉 50克
• #内馅#
• 蛋糕 1个
• 淡奶油 100克
• 细砂糖 10克

白玉卷的做法步骤

步骤 1

白玉卷皮的所有材料混合在一起

步骤 2

搅拌均匀

步骤 3

需要加颜色就在这个时候加

步骤 4

只需要用牙签沾上一点点色素

步骤 5

调和均匀

步骤 6

倒入浅盘中

步骤 7

水开上锅蒸20到30分钟

步骤 8

只要没有白浆完全熟了就可以了

步骤 9

保鲜膜贴着糯米团密封，晾凉

步骤 10

糯米粉50克，不粘锅小火一直炒到微微发黄，勺子推着有阻力就可以了

步骤 11

蛋糕一个，我是用轻芝士蛋糕蛋糕

步骤 12

淡奶油加入细砂糖打发

步骤 13

打到这样弯钩就可以了

步骤 14

糯米团抹手粉擀成长方形，摆上蛋糕比划一下长度

步骤 15

糯米团抹上奶油，摆上第一排蛋糕，在两排蛋糕中间抹上奶油，继续摆第二层蛋糕

步骤 16

然后就这样卷起来

步骤 17

用保鲜膜包好，放冰箱冷藏定型

步骤 18

一般先比划好蛋糕

步骤 19

抹奶油步骤一样

步骤 20

卷好，用保鲜膜包好放冰箱冷藏定型

步骤 21

红色的卷好，用保鲜膜包好放冰箱冷藏定型

步骤 22

完成✅，糯米皮可厚可薄，奶油可多可少

步骤 23

白玉卷就做好了，糯米皮的厚薄按照自己的口味选择，不过太薄容易破

步骤 24

可以开吃了

白玉卷的小贴士

色素可以用Americolor

菜谱创建时间：2019-08-20 09:19:23