集清爽可口饱腹低卡于一身的日式沾汁荞麦面定食

作者： QuinnXx

清爽的荞麦面搭配蛋羹味增汤和小菜 夏日专属的爽口减脂餐get～

用料

• 荞麦面 根据自己的食量
• 酱汁部分：
• 丘比日式沙拉汁 如果没有就用寿司酱油➕香油➕盐
• 青芥末酱 根据口味添加
• 大葱 只用葱白部分
• 熟白芝麻 少许
• 海苔碎 点缀用 没有也可以
• 味增汤：
• 裙带菜、昆布、紫菜都可 适量
• 牛肉丸 或者鱼丸鱼饼之类你喜欢的都可
• 味增酱 1勺
• 香油 少许
• 蛋羹：
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 10-15克
• 黄瓜、蟹柳 或者你喜欢的其他小配菜都可

集清爽可口饱腹低卡于一身的日式沾汁荞麦面定食的做法步骤

步骤 1

step1：荞麦面下锅加少许盐煮熟。煮面期间将酱汁调好（我的是丘比日式沙拉汁➕少许鱼露➕青芥末酱➕葱白➕熟白芝麻），如果没有丘比沙拉汁用寿司酱油➕香油➕少许盐代替就好啦o(≧v≦)o

步骤 2

step2：调酱汁很快，这时候面还没熟，可以来做蛋羹。鸡蛋打散，加入牛奶搅打均匀，想要我图上这种镜面效果请认真过筛蛋液！过筛后给碗蒙上保鲜膜，扎一些小孔，上锅蒸7、8分钟。蒸熟后淋上蒸鱼豉油➕香油，撒上小葱花更好看٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

步骤 3

step3：面快熟的时候将蟹柳也下入锅中同煮，如果你的是即食蟹柳请忽略这一步(￣∇￣)。黄瓜去皮切成条，蟹柳切成条，摆盘

步骤 4

step4：荞麦面捞出过凉水。起锅烧油（呸呸呸，起锅烧水（;￣O￣））准备煮汤～水开后加入味增酱，少许盐，放入干裙带菜或干昆布，煮两分钟后加入牛肉丸（或者你喜欢的其他丸子），出锅前淋一点点香油炒鸡香呀(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

步骤 5

摆盘环节：荞麦面放在竹帘上，可以装饰一些海苔碎白芝麻，酱汁放在它身边～小配菜，蛋羹，味增汤都来围着它～拍照，开吃！

集清爽可口饱腹低卡于一身的日式沾汁荞麦面定食的小贴士

传统的吃法是夹起一筷子面沾酱汁食用 我更喜欢把面放进盘子里酱汁淋在上面吃 简单粗暴(*¯︶¯*) 这都看个人喜好啦～

菜谱创建时间：2019-08-20 08:48:36