红黄香汁鸡腿肉

作者： 手闲

用料

• 鸡腿 四只
• 洋葱 半个
• 小葱 四条
• 菠萝 四分之一
• 土豆 两只
• 茄子 两只
• 生姜 半只
• 大蒜 五瓣
• 西红柿 一只
• 千岛酱 30克
• 耗油 10克
• 盐 5克

红黄香汁鸡腿肉的做法步骤

步骤 1

将鸡腿去骨，生姜，大蒜，葱分别切丝。以上材料放在一起，加入耗油，一半千岛酱，咖喱粉腌渍半个小时

步骤 2

腌渍鸡腿的时候将土豆和茄子切成块，放入油锅炸软备用，并将菠萝，西红柿，洋葱分别切成小丁。

步骤 3

热锅入油，爆炒鸡腿肉，刚刚炒熟出锅。

步骤 4

用爆炒鸡腿的油加入西红柿丁菠萝丁洋葱丁炒成酸甜酱汁，并放入事先炸好的土豆茄子，入味。再加入牛奶和剩下的千岛酱。

步骤 5

加入炒至好的鸡腿肉翻炒几下就可以出锅了！

步骤 6

出锅之前再切几片菠萝装盘点缀~~ 哈哈

红黄香汁鸡腿肉的小贴士

1.鸡腿一定要用热油，这样才能锁住水分，不会老 2.牛奶如果用椰汁代替也挺不错的。 3.鸡腿的咖喱香味和酱汁的酸甜乳香味撞在一起非常美妙 4.茄子一定要炸过或者是煮过再放调料，不然。。。 5.专为不吃辣的camarade做的！

菜谱创建时间：2012-04-09 19:22:19