虾米炒冬瓜

作者： 转运猫

用料

• 冬瓜 1kg（超市卖的横切的一块）
• 虾皮（海米更好） 适量
• 香菜 3根
• 葱 1小段
• 蒜 5瓣
• 花椒 10粒
• 生抽 少许
• 食盐 少许

虾米炒冬瓜的做法步骤

步骤 1

冬瓜洗净去皮切成均匀厚度的片，香菜切成小段，葱切花、蒜切片备用。

步骤 2

起锅热油，加入花椒炒香，加入葱花炒出香味后加入虾皮翻炒片刻。

步骤 3

加入冬瓜和蒜片，放入少许生抽，少许清水，少许食盐，翻炒均匀。待冬瓜均匀变软变色，加入香菜即可出锅。

虾米炒冬瓜的小贴士

1.海米炒冬瓜更好吃，家里没有了，用虾皮代替。 2.酌情放盐哦，因为虾皮本身就很咸了。 3.少放水，冬瓜会炒出水。

菜谱创建时间：2019-08-19 19:45:13