营养减脂‼️㊙️·便当菜鸡蓉茄子酿🍱超下饭！

作者： 盐水鸭akin

减脂期一定要试试这道酿茄子，鸡肉嫩滑入味，汤汁还可以拌杂粮饭超级开胃，看图都能口水飞流直下三千尺～ 虽然我每次做的减脂餐，都是看似一顿煎炸油烹，其实热量都不高。如果减脂期每天只吃平淡无味的沙拉，很容易陷入心烦和怀疑人生的情绪中，继而放弃减脂。所以说，减脂是长久站，要不断翻新花样，才不会早早的自暴自弃呀～

用料

• 茄子 1个
• 鸡胸肉 1块约200g
• 香菇 4朵
• 蒜瓣 2瓣
• 小米辣 2只
• 五香粉 1勺
• 淀粉 2勺
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 1勺
• 盐 少许
• 水 少许

营养减脂‼️㊙️·便当菜鸡蓉茄子酿🍱超下饭！的做法步骤

步骤 1

老规矩，鸡胸肉剁成肉泥

步骤 2

香菇切成丁

步骤 3

香菇丁挤干水分，+鸡蓉+五香粉+1勺淀粉+盐，搅拌均匀，腌制10分钟。

步骤 4

两个蒜瓣，两根辣椒切碎。

步骤 5

茄子洗净，如图所示垫两根筷子，切片，但不切断。

步骤 6

呈这样的灯笼状就行了，然后6瓣分为一组切断。

步骤 7

把腌制好的肉泥填进茄子的缝隙里，塞紧一点但不要塞破了。

步骤 8

锅中倒入少量橄榄油，把茄子稍微煎到定型，捞出。

步骤 9

直接加入蒜蓉辣椒炒香

步骤 10

再放入刚刚煎好的茄子，炒一下。加入蚝油，生抽，老抽，和少许的清水。

步骤 11

盖上锅盖焖5分钟。

步骤 12

再简单地勾个芡，让汤汁慢慢收干。

步骤 13

捞出茄子，淋上汤汁。

步骤 14

一道色香味俱全的茄子酿就做好啦～

营养减脂‼️㊙️·便当菜鸡蓉茄子酿🍱超下饭！的小贴士

1.可以撒少许葱花提味，我忘记买了 2.香菇要挤挤水分，避免馅料水分太多，不好塞 3.配合杂粮饭一起吃特别棒，我尤其喜欢用这个汁拌饭，绝了！

菜谱创建时间：2019-08-19 19:13:55