冲着山药红豆月饼去的，最后做成了芝麻山药豆大福，将错就错很好吃，干红豆少油少糖版豆沙

作者： 素心素口素生活

做到一半才想起来我只有糯米粉，没有粘米粉，好吧，就这样继续往前做吧。

用料

• 干红豆 300克
• 红糖 150克
• 植物油 20克
• 纯净水 1000克
• 山药 250克
• 糯米粉 100克
• 熟白芝麻 100克

冲着山药红豆月饼去的，最后做成了芝麻山药豆大福，将错就错很好吃，干红豆少油少糖版豆沙的做法步骤

步骤 1

压力锅放干红豆和纯净水，岔气关火焖1个小时

步骤 2

开锅加糖，开火把糖融化，再熬10分钟

步骤 3

放入料理机打到喜欢的样子，我喜欢保留一点豆豆颗粒

步骤 4

放回高压锅，或不粘锅，20克油分4次加入，小火加热，一直搅拌，差不多这个样子关火

步骤 5

冷却后会干一些，成品在750克左右

步骤 6

山药蒸熟，或煮熟去皮，碾碎

步骤 7

加入100克糯米粉，上笼蒸20分钟

步骤 8

冷却后包入豆沙，滚上熟芝麻

步骤 9

摆盘即可

步骤 10

吃起来糯糯的，有点像冷汤圆

冲着山药红豆月饼去的，最后做成了芝麻山药豆大福，将错就错很好吃，干红豆少油少糖版豆沙的小贴士

做冰皮月饼前要先检查材料。

菜谱创建时间：2019-08-19 16:55:22