傣味凉拌豆角（傣族特色美食）

作者： 洗头小丸子

夏日必备开胃菜，有加入刺五加，苦凉苦凉的我能吃一大碗。😆

用料

• 豆角 500克
• 刺五加 100克
• 韭菜 100克
• 小米辣 适量
• 花椒粉 0.3勺
• 盐、味精

傣味凉拌豆角（傣族特色美食）的做法步骤

步骤 1

1.豆角，掐头去尾，洗干净。 2.嫩的才好吃。

步骤 2

1.煮沸水，豆角过一下，2-3分钟，中火。 2.取出来，凉水泡着，待用。

步骤 3

用料（洗干净） 1.花椒（放一点就可以啦） 2.小韭菜（量如图） 3.银碎（一种香菜吧）

步骤 4

4.也是香料。（叫啥？？？）

步骤 5

5.洗干净的刺五加。

步骤 6

步骤四的香料，放一点，我也不知学名是啥。

步骤 7

1.豆角切1cm长。 2.蒜，小辣椒切碎。 3.所有调料切碎，拌在一起。 4.加适量盐和味精

步骤 8

成品。 好吃。

傣味凉拌豆角（傣族特色美食）的小贴士

1.佐料比较多，灵魂是刺五加和小韭菜。 2.盐的话，看情况适量加减。 3.无油无烟，特别清爽，特别豆角，特别夏天。

菜谱创建时间：2019-08-19 13:23:57