柠檬脆皮鸭腿-托尼厨房 No.27

作者： 托尼精灵

台风利奇马登陆后，周六完全家里蹲，翻开冰箱，发现冷冻鸭腿，立马解冻，晚上开吃 整体除了摆盘还挺有意思之外，用柠檬让整个鸭腿散发着酸酸甜甜的滋味，非常适合夏日品尝!

用料

• 鸭腿 2只
• 柠檬 1个
• 蜂蜜 勺
• 料酒 勺
• 盐 克
• 糖 克
• 孜然
• 生抽
• 洋葱
• 大蒜
• 生姜

柠檬脆皮鸭腿-托尼厨房 No.27的做法步骤

步骤 1

洗净后的鸭腿吸干水分后，将有皮的一面放在平底锅中煎至金黄色，油脂待腌渍时一并倒入

步骤 2

用叉子在鸭腿上插洞洞，待会腌渍时容易入味

步骤 3

将各种调味料、洋葱及刚才煎的鸭油等与鸭腿混合，腌渍2个小时以上

步骤 4

上烤箱，如图将鸭皮朝上，淋上少许橄榄油。 第一遍预热220°，15分钟，建议可放烤炉上层，加快鸭皮上脂肪燃烧

步骤 5

榨半个柠檬汁，切或者刨一些柠檬丝；蜂蜜放大约4-5勺。搅拌均匀这两种代表生机的黄色液体。

步骤 6

在鸭腿上淋上柠檬蜂蜜后，再上烤箱，仍然200°，烤15-18分钟，此时烤箱中层即可。 烤完装盘，大功告成，两个鸭腿正是一个完整的爱心

菜谱创建时间：2019-08-19 01:00:28