卤豆腐-让不爱吃豆腐的爱上豆腐

作者： 丁丁爱米

从小不爱吃豆腐，每次买来的豆腐不知道怎么烧时便做卤豆腐，慢慢的越做越好吃了😋分享给大家，家里有不爱豆腐的可以试试

用料

• 豆腐 1块
• 油 3勺
• 酱油 3勺
• 豆瓣酱 少许
• 香辣粉或辣椒粉 1小勺
• 冰糖粉 少许
• 八角，桂皮，香叶 各2小块

卤豆腐-让不爱吃豆腐的爱上豆腐的做法步骤

步骤 1

一盒老豆腐，切成1-1.5厘米的厚度，用厨房纸吸干表面水分

步骤 2

锅里倒入油，放入豆腐中火开始煎，煎到2面金黄，如果油不够可以适当加一点，否则豆腐容易焦

步骤 3

另一个锅做卤料，放入一点油，加入香叶桂皮，八角爆一下，然后加入酱油，豆瓣酱，冰糖，香辣粉，加入适量水，小火烧开，尝一下，根据口味咸淡再用水或酱油调节一下

步骤 4

煎好的豆腐放入卤汁，小火煮一会儿，大概15分钟左右吧，中间翻一次面

步骤 5

将豆腐放入密封容器内，倒入卤汁，冷却后放入冰箱一晚入味

步骤 6

第二天就可以根据喜好切一下，装盘了

菜谱创建时间：2019-08-19 00:16:36