自制芝士粉

作者： 欧阳宁儿

生长在内蒙古，周围出来羊，牛，就是马，一点也不缺奶食，自己做的芝士粉当然比国外进口的香多了，关键是没有任何添加剂，况且保存时间很久，烘焙随意用！

用料

• 牛奶 5000克

自制芝士粉的做法步骤

步骤 1

强调一点：不是市面上买的包装的牛奶！一定要去找一头牛！

步骤 2

新鲜牛奶放置30个小时左右，发酵成酸奶，真正的酸奶给你看看～

步骤 3

过滤出来，把像水一样的滤出来！这不是水，是脱脂牛奶，用来减肥喝

步骤 4

固体部分上锅，小火熬

步骤 5

越熬，越有像这样的固体

步骤 6

继续炒

步骤 7

炒啊炒，防止糊

步骤 8

很累，差不多三四个小时吧，做好准备

步骤 9

酸奶最上面那层，平时喝酸奶爱舔盖的准知道！这个叫乌日莫，蒙语，意思可能是奶油之类的。拿来用另一个锅熬，会熬成黄油！黄油就是这么做的

步骤 10

好了，言归正传，继续炒

步骤 11

好累

步骤 12

差不多固体，出锅！晾凉！我得瑟，自己拿模具做个形状出来

步骤 13

完全晾干后继续上锅炒，捏碎，越炒，越碎～防止糊。炒成芝士粉的样子

步骤 14

装瓶！黑色的小点点是我不小心吵糊了

菜谱创建时间：2019-08-18 20:56:17