焦糖布丁和蛋白燉蛋

作者： b3410

蛋清蛋黃正好都可以用完。

用料

• 牛奶（焦糖布丁） 200克
• 蛋黃 （焦糖布丁） 3个
• 淡奶油 （焦糖布丁） 250克
• 白砂糖 （焦糖布丁） 20-30克
• 牛奶 （燉奶） 300克
• 蛋白 （燉奶） 3个
• 白砂糖（燉奶） 20-30克

焦糖布丁和蛋白燉蛋的做法步骤

步骤 1

布丁就是250ml 一盒的奶油，加200毫升奶。微波爐叮1:30 分鍾，溫熱之後，加入5茶匙糖。 雞蛋分離蛋黃蛋清。 3個蛋黃先輕輕攪勻，然後倒入奶液慢慢攪，這個溶解的好，不用過篩。當然過篩更細膩。 然後預熱烤箱，準備烤盤，倒蛋漿。 隔水170度烤30分鐘

步骤 2

燉奶就是三個蛋清，300ml 牛奶。 牛奶微波爐1分20秒叮熱，然後加5小勺（就是糖罐裏的勺）糖。溶解。 然後混合蛋白，牛奶，過篩（蛋白不容易混合，一定要過篩）。 裝入容器，表面蓋錫紙。 放蒸鍋中火（我用電磁爐，就是50%火力）10分鐘，關著蓋，再等5分鐘。 這時候烤箱裏的焦糖布丁，30分鐘也正好到時間。

焦糖布丁和蛋白燉蛋的小贴士

燉蛋一定要過篩/小火/蓋錫紙

菜谱创建时间：2019-08-17 23:48:16