香到骨头里得椒盐蒜香排骨 🔥外酥里脆

作者： 倩Baby-饭团妈

今天的菜谱是椒盐排骨 好吃到停不下来的那种。养胖咱们家的老公们 晚上买肋排经常遇上断货，今天终于买上了。 都说婚后男人会发福，蜗牛哥最开始54kg （几年不变的体重）现在终于57kg 我功劳哈哈哈哈[坏笑] Tips： 1.排骨不需要焯水 2.买回来的肋排建议把肉多的块稍微处理下（不在乎造型的就无关大雅了） 3.复炸一下 更加脆嫩 4.最后的调料可以随意切换 辣椒粉 胡椒粉 孜然粉都可以…… 5.大朋友小盆友都爱哦……出锅前沥干油 励志做一枚有温度 有情怀的懒人美食小博主！！持续更新中，记得关注！！ 真的，每次分享就是很随性的。 我是饭团妈，一个90后宝妈，家有4岁饭团宝贝一枚，在工作之余分享各种懒人小美食，简单，快手 好吃 容易上手是我分享的前提。 我的微信♥︎zq15851453686（同抖音号） 抖音上有全部视频过程。

用料

• 肋排 400克（其中一部分是瘦肉我没用到，买是买了500g)
• 蒜末+姜末 3瓣+2片
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 耗油 1勺
• 白糖 1小勺子
• 淀粉 1勺
• 椒盐粉

香到骨头里得椒盐蒜香排骨 🔥外酥里脆的做法步骤

步骤 1

买回来的肋排洗净，部分瘦肉部分被我用到剔除了，其实我挺多的（买的时候特别关注店家帮我切均匀一些）

步骤 2

加入2勺料酒 2勺生抽 蒜末姜末 盐 淀粉一勺 腌制至少半小时（调料可以根据自己平时做饭使用的勺子大小进行调节）腌制久一些更加的入味 备注：无需进行焯水哦！！

步骤 3

耐心等待中

步骤 4

第一遍小火炸到两面金黄色

步骤 5

取出控油……

步骤 6

第二遍复炸 大火不需要太久 捞出前记得控干油……

步骤 7

非常的酥脆哈，撒上胡椒粉 孜然粉

步骤 8

小火慢慢炸要有耐心……

步骤 9

骨头都是脆的哈哈哈

步骤 10

沥干油哦……嫌弃油炸的话

步骤 11

做我的方子有任何问题欢迎加微信或者抖音号交流 加入的时候备注暗号：下厨房XX 谢谢理解。 小红书同样可以搜索：zq15851453686

菜谱创建时间：2019-08-17 23:16:39