老干妈炒面

作者： LeisurelyCat

老公很喜欢吃夜宵，方便面火腿肠😂 生宝宝的时候经常外卖点，我吃过后决定自己炒，因为可以放很多自己喜欢吃的，主要干净😉

用料

• 老干妈 1平瓷勺
• 鸡蛋 2个
• 盐 5克
• 鸡精 2克
• 油 适量
• 面（鸡蛋面） 2坨
• 葱、香菜 各2-3根
• 蔬菜 适量
• 辣椒 一个
• 火腿肠 2根
• 大蒜 3瓣

老干妈炒面的做法步骤

步骤 1

如图所示😝 葱 香菜 辣椒 大蒜 火腿肠 蔬菜（我用的包菜）全部切好备用 鸡蛋打好备用 烧一壶热水备用（用来泡面）

步骤 2

我用的是这个面

步骤 3

没拍炒图，就用这泡面图吧😂 炒之前先把面用开水泡上，要确保自己炒鸡蛋那些东西手快哈，2分钟差不多，面泡久了炒起来不好吃😏 热锅下油（胃口淡点的就少油，平时炒一份菜的油就差不多了） 油热倒入鸡蛋，铲成碎粒粒，然后把火腿放进去炒会儿，再下大蒜，辣椒炒会，关小火把面捞起来颠几下（抖掉水😜）放锅里，把蔬菜放进去，放一勺老干妈（喜欢吃就多放点）放盐，放鸡精，开大火炒，炒会儿试味，觉得味道可以了就把葱花和香菜丢进去，关火，盛入碗里就O了😎

老干妈炒面的小贴士

也可以热锅热油的时候趁空隙去泡面，面还是带一点点生，有嚼劲的好吃😍

菜谱创建时间：2019-08-17 22:22:03