咸黑芝麻馒头

作者： 哈哈爱烘焙

本来打算做的奶香天馒头 无奈盐看成了糖，成品竟然很惊艳，很好吃😋，特来分享

用料

• 中粉 200克 高，低粉也可
• 泡打粉 2克
• 酵母 3克
• 黑芝麻碎 40克
• 牛奶 130克
• 盐 5克
• 多余黑芝麻碎➕糖 适量 内馅心

咸黑芝麻馒头的做法步骤

步骤 1

忘记拍图了大概说下步骤 将中粉倒入干净盆中挖一个洞 把酵母，泡打粉拌匀，芝麻碎加入，加入适量盐，牛奶搅拌成团，揉至光滑表面

步骤 2

将成团的面团用手压平，成一个正方形或者长方形，在案板上撒适量手粉将面团擀成厚度长度均匀的面皮 大概1厘米厚，将擀好的面皮一边从起点开始空5厘米处，均匀的撒上一层芝麻糖粉，像卷蛋糕卷一样扎实的卷起成一个圆柱团，用锯齿刀切割相等面团

步骤 3

夏天室温盖上布发酵成两倍大小 锅中加水煮开大火蒸15分钟关火 闷5分钟出炉放量即可享用

咸黑芝麻馒头的小贴士

本来是想做甜口的香香的牛奶馒头 没曾想弄错啦 甜口的方子把盐去掉换成白糖30克即可 这款馒头嚼劲十足 上手速度快 喜欢面食得你可以尝试 咸口的馒头很特别 一样好吃😋 希望大家都能喜欢

菜谱创建时间：2019-08-17 21:15:28