罗勒肉沫下饭菜

作者： 予鱼妤

罗勒性温，归大肠，肺，脾胃经。主感冒头痛；发热咳嗽；中暑；食积不化；不思饮食；脘腹胀满疼痛；哎吐泻痢；风湿痹痛；月经不调；牙痛口臭；皮肤湿疮。 天气热吃不下饭，可以用罗勒做下饭菜。

用料

• 蒜 2瓣
• 酱油 1勺
• 猪肉沫 按人数配
• 罗勒（又名九层塔、金不换、满园香、满姨香、兰香、家佩兰、苏薄荷、紫苏薄荷、鱼香、香佩兰） 肉的一半分量
• 青辣椒（最好有点辣的辣椒） 3

罗勒肉沫下饭菜的做法步骤

步骤 1

把蒜拍碎，罗勒切小碎，青辣椒切碎，再把这切碎的三样加上之前搅碎的肉沫一起再剁，这样味道可以融合到肉里。

步骤 2

热锅放油，把一起剁好的罗勒肉沫，放锅煎炒。(如果想煎成餅状，事先把肉沫加淀粉，用平底锅煎。)翻炒2.3分钟后加少许盐加少许酱油，加半碗水以免煎糊。再热上几分钟，看到肉基本都均匀变色了，再翻炒一下，就可以上碟。

罗勒肉沫下饭菜的小贴士

猪肉沫不能太肥。

菜谱创建时间：2019-08-17 15:21:07