自发绿豆芽

作者： Ann哒

外面卖的豆芽不敢吃啊！！！ 自发绿豆芽健康又干净！！！ 没有想象中那么难，过程也很简单！ 夏天三四天就好了，冬天没试过，不敢说。

用料

• 绿豆 适量
• 水 适量
• 蒸锅 1
• 大纱布 1
• 遮光布 1

自发绿豆芽的做法步骤

步骤 1

绿豆洗干净，用水泡至绿皮爆开。 我习惯于放冰箱冷藏一天一夜。中间也不用担心换水问题。（也可以室温泡五六个小时，但要勤换水，避免泡臭）

步骤 2

大纱布打湿，平铺在蒸锅蒸笼上，。 泡好的绿豆均匀铺在纱布上，。 然后如图，纱布盖住（纱布不要太厚，要保证透气）。 然后往上面均匀的浇些水，不要太多。

步骤 3

然后盖上锅盖，再蒙上遮光布。 接下来的三天，每天早晚各浇水一次。每个角落都要浇到，水量不要太多。每次浇完水都要记得盖上遮光布哦！！！！！！。 温馨提示：一定不要打开包裹绿豆的纱布，不要打开纱布！！！不要打开纱布！！！ 发豆芽不能见光！见光会发红发苦，口感特别不好！

步骤 4

三天后的成果如图，已经发好啦！！！

步骤 5

洗干净，去掉绿豆皮。太有成就感了！！！口感完胜！！！

菜谱创建时间：2019-08-17 13:08:39