宝宝奶香米粉饼干——消灭婴儿米粉利器

作者： Ann哒

之前给宝宝囤了超多米粉，可是8个月以后就不吃了。没开封的罐装送人。盒装分袋的留着备需，半年过去了，一盒米粉就吃了两袋，真愁人！！！ 于是试着烤成饼干，竟然还不错！ 口感酥酥的，脆脆的！但不是溶豆那种入口即化，也不是面粉那种细细的感觉。 这款米粉手指饼干刚咬下时酥脆，再嚼几下还有米粉的颗粒感，但不也会噎人。正好可以锻炼宝宝的咀嚼和吞咽能力。微微的甜，嘴里留下一股奶香，相信宝宝一定喜欢到拍手尖叫！ ❣️❣️❣️重要的温馨提示：每个人的烤箱脾气不同，所以烤制的时间和温度根据自己的实际情况调整。 调整，调整，调整！！！ 调整，调整，调整！！！ ❣️❣️❣ 有的人说做出来的成品不酥脆，这原因很多：比如烤箱温度和烤制时间，鸡蛋没有打发，和米粉混合搅拌过度等等。请不要把做不好的原因都归结于菜谱，毕竟是试验过很多次得出来的。感恩，感谢！

用料

• 鸡蛋 1个
• 米粉 25克
• 奶粉 20克
• 白砂糖 3克

宝宝奶香米粉饼干——消灭婴儿米粉利器的做法步骤

步骤 1

【全蛋打发】：鸡蛋+3克白砂糖坐温水电动打蛋器打发至蛋糊液滴落可以保持5秒以上。

步骤 2

【蛋糊和粉类混合】奶粉+米粉倒入，刮刀在盆壁切入，以画盆直径的方法翻拌，每画一次后逆时针转动一下盆。翻拌均匀即可，切勿好过度翻拌。

步骤 3

【挤出花型】装入裱花袋，挤在烤盘上即可。任何你喜欢的形状都可以。

步骤 4

【烤制过程】烤箱上下火150℃，15——20分钟左右。 烤至手指饼干轻轻一碰就能离开油纸即可，（也可以尝一尝，我自己常用的方法） 温馨提示：要根据自己烤箱脾气适当调整温度和烤制时间。

步骤 5

出炉啦！ 晾凉后密封保存。 最好三天内吃完（真的没多少，感觉再试吃几个就没了）。

宝宝奶香米粉饼干——消灭婴儿米粉利器的小贴士

温馨提示： 1.全蛋打发时切记盆底不要接触到热水，小心变成蛋花汤！！！ 2.打蛋盆不要太大（太大不利于打发）， 也不能太小（蛋糊容易溢出来）。 3.奶粉，米粉不需要过筛，不需要过筛！！！ 4.晾凉可以在烤箱内完成。

菜谱创建时间：2017-10-19 14:49:11