糖醋藕片

作者： 玉京杨仔

莲藕富含维生素C和膳食纤维，对肝病、便秘、糖尿病等虚弱病症颇有裨益。 莲藕所含有的丹宁酸有收缩血管和止血的作用，对淤血、吐血、衄血、尿血、便血者及产妇、血友病人极为适合。 可以消暑清热，是良好的祛暑食物。

用料

• 藕 1节
• 葱 半根
• 蒜 3-4瓣
• 香醋 1勺
• 生抽 1勺
• 香油 适量
• 青红椒 各半个
• 白糖 一勺
• 番茄酱 1勺
• 盐 适量

糖醋藕片的做法步骤

步骤 1

莲藕去皮洗净，切片！！！

步骤 2

青红椒切小丁

步骤 3

葱切小段，蒜切片

步骤 4

白糖，香醋，番茄酱，生抽，盐调成料汁，喜欢吃甜就多放糖，喜欢吃酸多放醋，自己喜欢就好！

步骤 5

起锅烧油！油温五成热，下葱花，蒜片，爆香！！

步骤 6

放藕片，翻炒！

步骤 7

倒入调好的料汁，翻炒均匀！

步骤 8

翻炒几分钟，藕中富含淀粉，如果汤汁少，适量加点水，别太多。青红椒丁下锅，翻炒！

步骤 9

出锅前，点几滴香油！关火！！

步骤 10

上菜！！！

糖醋藕片的小贴士

这道菜酸甜口，藕片脆脆的。其实藕片可以焯水一下，这样稍微一炒就行，也是脆脆的！

菜谱创建时间：2019-08-16 23:05:15