肉炒扁豆丝(简单版)

作者： 静丫丫厨房

饿的时候就想立刻吃到饭，一刻都不能等，太复杂的菜做起来时间又太长，太简单的菜又不下饭，所以这款炒菜同时解决了以上两个问题，且菜品颜色还很环保♻️噢，吃的时候菜色还能让眼睛放松，很有食欲呢～

用料

• 扁豆 1盒（超市盒装）
• 猪肉 1块（个人喜好调整）
• 生抽 2勺
• 蒜瓣 3瓣
• 红尖椒 3个
• 食用油 1勺
• 盐 小半勺
• 蚝油 1勺

肉炒扁豆丝(简单版)的做法步骤

步骤 1

准备基础食材，炒豆角切丝，猪肉切条，可将猪肉丝放入小碗中一勺料酒、一勺生抽腌制10分钟。

步骤 2

起锅烧油，油热放入腌制的猪肉条，爆炒3分钟，猪肉上色后即可。

步骤 3

将切好的扁豆丝放入锅中，铺在肉丝上面，大火反复翻炒5分钟（因为豆角比较硬，大火不仅熟的很快而且易入味炒香）

步骤 4

将红辣椒🌶️和蒜切丁准备。

步骤 5

待豆角出锅前放入锅中，起味，同时加入一勺蚝油和食用盐，可在倒入一小勺生抽，在反复翻炒30秒。

步骤 6

一盘美味的肉丝炒豆角就出锅啦，和🍚米饭一起吃超美味哒😄

肉炒扁豆丝(简单版)的小贴士

豆角切丝后直接用清水冲洗沥干，建议直接下锅翻炒即可，不要事先用开水煮熟豆角在炒，这样炒出来的豆角会很水，类似煮菜，没有香味且色泽会很暗～

菜谱创建时间：2019-08-16 12:27:54