#麦子厨房#美食锅出品：红糖红枣发糕

作者： 蒙牛_jnmu

红糖红枣发糕是一道经典的糕点，记得在杭州的时候最爱的早餐就是红糖发糕了。柔软有弹性的发糕配上浓浓的红糖味，真是吃过一次就会爱上这种糕点。今天想做给小宝宝吃，一岁多也可以适当吃点放糖的食物，让宝宝的早餐更丰富起来。

用料

• 红糖 30g
• 面粉 80g
• 酵母 2g
• 温水 80g
• 红枣 5颗

#麦子厨房#美食锅出品：红糖红枣发糕的做法步骤

步骤 1

备齐所有食材

步骤 2

将红糖，酵母和温水混合在一起搅拌均匀

步骤 3

将红糖酵母水倒入面粉中

步骤 4

搅拌均匀成图片状态，用打蛋器拉起面糊，缓慢垂落

步骤 5

将面糊倒入其刷好油的蒸碗中，室外温度进行发酵

步骤 6

将红枣切片去核

步骤 7

待面糊发酵至原来体积的两倍大的时候，即可放入麦子厨房美食锅蒸烤盘上蒸

步骤 8

盖上麦子厨房美食锅锅盖，蒸20分钟

步骤 9

蒸熟后，出锅冷却然后脱模

步骤 10

切成一小块一小块就可以给宝宝吃了

#麦子厨房#美食锅出品：红糖红枣发糕的小贴士

因为现在气温都很高，室外温度有40多度，不需要放烤箱发酵，直接放窗外发酵即可。一般半小时就可以发酵成功。蒸碗里面刷好油，是为了方便发糕熟了以后脱模。

菜谱创建时间：2019-08-16 08:37:19