纯手工蛋黄溶豆

作者： 喵喵-MRZ

适合7个月以上的宝宝食用，宝妈们按照配方步骤即可～虽然很累，快做给你家宝宝吃吧✌️

用料

• 蛋黄 8个
• 奶粉 50克
• 玉米淀粉 5克（选添）
• 柠檬汁 几滴
• 糖 3克（选添）

纯手工蛋黄溶豆的做法步骤

步骤 1

蛋白分离，尽量分离干净（有些宝宝鸡蛋过敏，是对蛋白过敏）～

步骤 2

滴几滴柠檬汁（去腥）～如果要加糖现在放进去

步骤 3

用打蛋器高速（最高档）打发蛋黄至提起打蛋头蛋液缓慢流动（如果要加淀粉，此时可以加了）～

步骤 4

加入玉米淀粉后继续打发蛋黄（蛋黄溶豆不怕打过，时间越久越容易掌握）高速打发至提起打蛋头蛋液缓慢流下，并且痕迹缓慢消失，低速打1分钟～

步骤 5

加入奶粉拌匀（推荐牛栏或者诺优能，不会消泡）～

步骤 6

放入裱花袋，均匀的挤到油布上～

步骤 7

将挤好的蛋黄溶豆放入烘干机，90度，烘干一个半小时（全部放入后中间不可以打开）～

步骤 8

时间到，溶豆自然脱落不沾油布即可～

纯手工蛋黄溶豆的小贴士

蛋黄溶豆不怕打发，时间越久越好～ 加一点点玉米淀粉，不容易太脆～ 糖可以选加～ 宝宝一般是对蛋白过敏～ 适合7个月以上的宝宝

菜谱创建时间：2019-08-15 23:53:49