干锅系列

作者： 杨姐的私厨

喜欢请收藏，喜欢请关注，干锅系列又简单又美味！

用料

• 大鸡腿 2只（切丁）
• 盐 1/2茶匙（腌制用）
• 料酒 2汤匙（腌制用）
• 淀粉 2茶匙（腌制用）
• 水 2汤匙
• 大蒜 10瓣
• 姜片 5片
• 干辣椒 6个
• 干花椒 1汤匙
• 干锅底料 1袋
• 二荆条 15支
• 小米辣 5支
• 老抽 1汤匙
• 花菜 1个
• 土豆 2-3个（切片）
• 洋葱 1个（切片）

干锅系列的做法步骤

步骤 1

1、土豆和花菜在锅里煮断生，沥干备用，千万不要煮的太软，脆脆的才好吃！

步骤 2

2、摩飞锅深盘放油，调至大火把油烧热，加入腌制好的鸡丁，翻炒断生，擀到锅的一边。

步骤 3

3、锅里空出来的一边放入干辣椒 干花椒 大蒜 姜片，爆香，然后和鸡丁拌匀，擀到锅的一边。

步骤 4

4、锅里空的一边，放入干锅底料一袋，二荆条、小米辣、土豆、洋葱、花菜，大火翻炒均匀。

步骤 5

5、然后把另一边的鸡丁翻盖到面上，淋上老抽和少许水，调至中火焖5分钟，揭开锅盖，再次翻拌均匀，调至保温，即可享用。

菜谱创建时间：2019-08-15 21:51:43