饺子皮烧卖

作者： 群子1012

市场上买的饺子皮，用来包饺子实在不怎么样，太厚，不如自己擀的好。但它有很多妙用。

用料

• 饺子皮 20张
• 肉馅 500克
• 涪陵榨菜 1包
• 鲜酱油 2勺
• 耗油 2勺
• 食用油 3勺
• 盐 少量
• 鸡精 1小勺
• 五香粉 1小勺

饺子皮烧卖的做法步骤

步骤 1

买来的饺子皮，每一张上都刷上油，然后六七张叠在一起，擀薄。一张张揭开备用。

步骤 2

把调料都放进肉馅里，顺着一个方向搅，一边搅一边加清水，可以加大半碗，搅到水都被肉吸收。

步骤 3

包烧卖很简单，把馅放在中间，四周的饺子皮用虎口往上一握就可以了，不用捏死了，留个口。

步骤 4

冷水上锅，蒸20分钟。

步骤 5

完美出路，还是灌汤的。

步骤 6

饺子皮还可以做皮薄馅大的煎包。我做的是西葫芦鸡蛋香肠馅的。

菜谱创建时间：2019-08-15 21:09:00