红糖肉桂藜麦软饼【北鼎烤箱食谱】

作者： 曼小曼__

俗话说立秋之后就要开始贴秋膘了。 贴秋膘？？划掉！必须要和秋膘抗争到底！ 作为【超级谷物】之一的藜麦，富含的维生素、多酚、类黄酮类、皂苷和植物甾醇类物质具有多种健康功效。藜麦具有高蛋白，其所含脂肪中不饱和脂肪酸占83%，还是一种低果糖低葡萄糖的食物能在糖脂代谢过程中发挥有益功效 以上。摘自百度百科，当然，我是认同的。 所以就用藜麦做一份超快手的低卡低油饱腹感超强的小软饼，不论是减肥党、健身党？还是上班族都很适合拿来当小零嘴或者代餐饼。 我分成25g一个，配方刚好做24个，口感Q软，不用担心噎喉咙啦～因为并不是那种干干的饼干，所以建议大家尽量五天内吃完，反正很快手，随做随吃。

用料

• 藜麦（干） 80克
• 即食燕麦 80克
• 红糖 50克
• 盐 2克
• 肉桂粉 2克
• 中筋面粉 100克
• 黑加仑干 50克
• 泡打粉 2克
• 植物油 30克
• 全蛋液 50克

红糖肉桂藜麦软饼【北鼎烤箱食谱】的做法步骤

步骤 1

我们先来处理一下藜麦，我直接买的免泡三色藜麦，洗干净，加水

步骤 2

开火煮到藜麦爆开出芽，沥干水分冷却备用

步骤 3

藜麦冷却后加入即食燕麦，红糖、肉桂粉、盐抓匀

步骤 4

然后再加入中筋面粉、泡打粉、黑加仑干抓匀

步骤 5

全部抓匀后加入鸡蛋和植物油

步骤 6

最后抓捏成团

步骤 7

带上PVC手套，分成25g每个，想吃Q软一点的，可以和我一样压成8mm左右的厚度。想吃稍硬一点的可以再压薄一点。但是整体口感都是软的。不脆不脆不脆！

步骤 8

放入预热好的烤箱，165度20分钟即可

步骤 9

烤好以后的软饼会要再膨胀一点，外面一层薄薄的壳，里面因为加了藜麦的缘故是Q软的

步骤 10

这个配方整体不怎么甜，所以里面的果干不建议省略或者放太少，不然会太寡淡

菜谱创建时间：2019-08-15 14:16:37