五香盐水花生

作者： 林佩儿

这道花生，算是重庆本地下酒必备小菜，吃火锅吃大排档，几乎家家都有。我喜欢吃煮得很软的花生，入味又好消化。

用料

• 花生 350克我粗算的
• 八角 3个
• 干辣椒 适量
• 桂皮 1块
• 花椒 少量
• 甘草 少量
• 老姜 1块
• 洋姜 1块
• 砂仁 2个

五香盐水花生的做法步骤

步骤 1

超市买的新鲜花生，3.5一斤，买了一小包，算是7两吧，肯定够吃。

步骤 2

花生用水冲洗干净，因为是新鲜花生，有点带泥。

步骤 3

调料，干辣椒，桂皮，青花椒，洋姜，老姜，甘草，八角，砂仁。

步骤 4

清洗干净的花生，加盐加调料，再加适量的水，然后大火煮沸，转小火，煮大概半小时，我煮了一个小时，我喜欢吃软花生。

步骤 5

煮好的花生盛出来放凉。

步骤 6

近照来一张。

步骤 7

剥开一颗。

步骤 8

煮花生的时候，盐可以多放一点，因为壳比较厚，要煮入味就需要多放点盐。

五香盐水花生的小贴士

盐水花生配啤酒，夏天的绝配你懂的。

菜谱创建时间：2019-08-15 13:20:53