全麦果干卷

作者： 溪老板

减肥可以吃的主食

用料

• 全麦面粉 500克
• 苋菜汁 250克
• 酵母 7克
• 大枣
• 蔓越莓
• 葡萄干
• 腰果
• 核桃
• 开心果
• 杏仁
• 南瓜子

全麦果干卷的做法步骤

步骤 1

苋菜洗净取叶

步骤 2

焯水2分钟

步骤 3

过滤留下焯水汁，晾凉至40度左右

步骤 4

全麦面粉加入酵母苏打拌匀，缓缓倒入苋菜水，揉成面团不用光滑

步骤 5

发酵至两倍大，揉匀排气，揉成光滑面团，再次醒发至两倍大，撕扯有蜂窝状

步骤 6

干果烘烤一下，果干剪成小块

步骤 7

面团擀成长方形薄厚均匀，撒上之前准备好的果干和干果

步骤 8

卷成卷，两头捏紧，稍微整下形状

步骤 9

醒发二十分钟上锅蒸20分钟

菜谱创建时间：2019-08-15 13:14:56