西红柿鸡蛋汤

作者： 黄槑槑nini

西红柿鸡蛋汤是我学的第一道菜，每次不知道吃啥的时候会选择做的菜，简单易学。

用料

• 番茄 2个
• 鸡蛋 2个
• 盐 1.5勺
• 糖 0.5勺
• 酱油 2克

西红柿鸡蛋汤的做法步骤

步骤 1

先烧一壶开水，番茄划十字倒入开水烫30秒左右

步骤 2

番茄去皮

步骤 3

去蒂切块，尽量切小块一些方便出汁

步骤 4

在碗中磕两颗鸡蛋，搅散备用

步骤 5

热锅热油

步骤 6

加入番茄，加入盐、糖翻炒

步骤 7

用锅铲压一压番茄，帮助它出汁

步骤 8

加入开水，加一点点酱油（这一点点酱油会让番茄鸡蛋汤变得超级好喝），煮开后要尝一尝味道，太淡加盐太咸加水

步骤 9

加入鸡蛋液，鸡蛋液倒入锅前要再稍微搅搅，倒的时候这里倒一点那里倒一点，分散着倒。鸡蛋液倒入后20秒左右即可出锅。

西红柿鸡蛋汤的小贴士

1、番茄去不去皮看个人喜好 2、酱油最好不要省略 3、鸡蛋倒入后不能煮太久，鸡蛋容易老，所以加鸡蛋前就要调好味道，加鸡蛋后不再调味 4、有鸡蛋的菜一般不加味精（鸡蛋已经提供足够的鲜味） 5、文中的勺是指调味罐中带的勺，1勺糖大概1克左右

菜谱创建时间：2019-08-15 13:09:07