豆瓣鲫鱼豆腐

作者： 小呦呦

想吃鱼，想吃鱼，想吃鱼🐟一个人吃买了一条一斤左右的鲫鱼，一块豆腐

用料

• 鲫鱼 1条
• 豆腐 1块
• 豆瓣酱 1勺
• 料酒 3勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 蒜 6瓣
• 盐 适量
• 葱 1根
• 姜 8片
• 辣椒丝 适量

豆瓣鲫鱼豆腐的做法步骤

步骤 1

处理干净的鲫鱼，用料酒姜片腌一个小时，鱼两面撒盐

步骤 2

把腌过的鱼切条状，更容易进味道

步骤 3

热锅凉油加热下鲫鱼煎两面金黄捞出备用

步骤 4

葱姜蒜辣椒丝备用

步骤 5

煸炒出香味

步骤 6

加豆瓣酱，家里没有啤酒，所以加的凉白开，可以加一罐啤酒，去腥味道更好

步骤 7

豆腐煎一下加入煎好的鱼，加水，加料酒，加生抽老抽盐蚝油，炖十分钟

步骤 8

出锅！

菜谱创建时间：2019-08-15 12:43:29