酱香茄子

作者： 紫色小厨

这道菜灵感来自炸酱面的配菜

用料

• 糖 克
• 茄子 个
• 酱油 勺
• 葱 根

酱香茄子的做法步骤

步骤 1

自己家种的茄子，切成条

步骤 2

起锅烧油，翻炒一下

步骤 3

家里如果有两个锅，可以同时进行，如果没有就一步一步来，我用另外一个锅炒肉丁放葱花

步骤 4

锅留底油，炒鸡蛋，这样鸡蛋会有肉香味

步骤 5

甜面酱跟黄豆酱一比一，放入一块到两块冰糖，中和味道

步骤 6

我用的是李锦记甜面酱，超市袋装甜面酱太咸不好吃

步骤 7

把茄条，鸡蛋，肉丁放入，炒酱的锅

步骤 8

最后放蒜末，提香

步骤 9

开吃

步骤 10

开车

步骤 11

开吃

酱香茄子的小贴士

这道菜不用放咸盐，最好用全聚德跟李锦记甜面酱，超市的甜面酱太咸不好吃

菜谱创建时间：2019-08-15 12:42:07