家庭版自制肠粉（含超美味葱油肠粉汁制作方法）

作者： Ms只猪

以下是5人份的材料

用料

• 肠粉预拌粉 300g
• 凉水 600克
• 鸡蛋 6个
• 小葱 2根
• ❤️肠粉汁材料❤️
• 1、红葱头或普通小葱（有红葱头更香） 1把
• 2、鱼露 1勺
• 3、生抽 3勺
• 4、耗油 1勺
• 5、凉水 1小碗

家庭版自制肠粉（含超美味葱油肠粉汁制作方法）的做法步骤

步骤 1

1⃣️300g肠粉预拌粉➕600凉水，搅拌均匀2⃣️鸡蛋打散，搅拌均匀3⃣️小葱切葱花4⃣️准备一碟油（刷盘子用）

步骤 2

肠粉盘子刷一层油

步骤 3

舀一勺肠粉水

步骤 4

舀一勺鸡蛋液

步骤 5

撒一点葱花

步骤 6

水开后放锅里，记得放平

步骤 7

盖上锅盖，大火蒸2-3分钟

步骤 8

有气泡就熟了

步骤 9

用肠粉刮刀卷起来

步骤 10

制作酱汁：1、热锅烧油，放入红葱头（或者小葱），煎至金黄。2、加入鱼露，再煎1分钟。3、加入生抽，耗油，一碗水。水开后即可

步骤 11

淋上酱汁，超香！！

家庭版自制肠粉（含超美味葱油肠粉汁制作方法）的小贴士

1、肠粉预拌粉广州的超市都能买到，或者某宝 2、蒸肠粉一定要全程大火 3、一般我会准备两个蒸盘，替换着蒸，一个蒸好了马上换另外一个，无缝衔接更省事。 4、拿出蒸盘的时候，最好用防烫夹子

菜谱创建时间：2019-08-15 08:50:20