潮汕炒薄壳（潮汕人的最爱）

作者： wenwen私厨

薄壳，对于每个潮汕人来说，都有一种情有独钟的感觉，不管你走到哪里，都有一种怀念，每年的农历六 七月份，这时的薄壳最肥，这种壳类有季节性的，虽然小小个，但是吃起来也不累，跟九层塔（金不换），小辣椒是绝配。 今天花了15块钱，炒了一盘，绝对是小价钱，一大盘，还是快手菜。

用料

• 薄壳 400克
• 油 适量
• 大蒜 几瓣
• 九层塔 适量
• 小辣椒 一个
• 盐 适量

潮汕炒薄壳（潮汕人的最爱）的做法步骤

步骤 1

买回家，洗干净，没有沙子的。

步骤 2

把所有材料准备好，炒出香味。

步骤 3

视频拍的不太好，一手拍，一手炒，薄壳下锅炒几下，不用加水，薄壳开了就好，很快，加盐调味就可以，喜欢吃辣的可以加入辣椒油。

步骤 4

出锅，成品，很美味，满满的爱。

潮汕炒薄壳（潮汕人的最爱）的小贴士

每个潮汕人都喜欢吃的薄壳，在这个季节，每个家庭都喜欢吃，外地人来潮汕都喜欢吃。 没有技术含量，炒开就可以，不要炒太久，炒老了就不好吃了。

菜谱创建时间：2019-08-14 20:30:12