超下饭的蒜苔肉末

作者： 薇薇鹿鸣

这样的下饭菜，我能吃两大碗米饭！

用料

• 蒜苔 约500g
• 瘦肉（带一丢丢肥肉） 约200克
• 姜末 一点即可
• 淀粉 一勺
• 食盐 适量
• 花椒粉 一勺
• 生抽 一勺
• 老抽 一小勺
• 豆瓣酱 一勺（按个人口味来）
• 蚝油 一小勺
• 料酒 一勺

超下饭的蒜苔肉末的做法步骤

步骤 1

蒜苔洗净切丁备用

步骤 2

肉切末，淀粉，生抽，料酒，一点食盐，花椒粉，抓匀腌制十分钟左右。

步骤 3

油七八分热时候下肉末翻炒。

步骤 4

下姜末，豆瓣酱翻炒，直至出油

步骤 5

加一点清水

步骤 6

倒入蒜苔翻炒

步骤 7

加盐，蚝油，老抽，快速翻炒不要糊了。

步骤 8

约两分钟出锅，我觉得不要炒的太久，稍微硬点口感好！！

超下饭的蒜苔肉末的小贴士

大家也可以依照个人口味酌情添加其他调料🤝🤝🤝

菜谱创建时间：2019-08-14 18:03:49