家庭自制美味辣椒酱

作者： 请叫我祁小厨

因为我爸爱吃，所以经常给他做，我觉得也很好吃，所以分享给大家。我始终认为，做菜，一人一个做法，一人一个口味，以下是我这道菜的做法，仅供参考🤩🤩🤩。

用料

• 尖椒 5---6个
• 大葱 半根
• 圆葱 半只（小的就用一只）
• 大蒜 4--6瓣
• 油 适量克
• 盐 适量
• 十三香 来点就行
• 酱油 适量
• 耗油 1勺
• 东北大酱（黄豆酱） 2勺

家庭自制美味辣椒酱的做法步骤

步骤 1

把所需食材清洗干净，辣椒去蒂。

步骤 2

把尖椒，圆葱切丁，大葱，大蒜切沫。

步骤 3

起锅烧油，油热下入圆葱丁。翻炒出圆葱香味，下入青椒丁。

步骤 4

大火翻炒，翻炒出青椒中的水分（大概1--2分钟），加入两圈(1圈=锅的一个周长)酱油，翻炒均匀上色。

步骤 5

加入1勺耗油，两勺黄豆酱，继续翻炒，加入小半碗水，十三香来点，再来点盐，继续翻炒至辣椒变软出青椒香味。可以尝一下，觉得不够咸可以适量加盐。

步骤 6

最后一步，放入葱、蒜沫，小火翻炒出蒜香味儿，出锅！😋😋😋

菜谱创建时间：2019-08-14 16:31:20