不用掰蒜的蒜香鸡翅，1口没有朋友，2口没有爱人！好吃到被世人唾弃！老少皆宜！

作者： 蜗牛Vivi爱做饭

要说提味儿，大蒜就从没怕过！ 与大蒜一起烹调后的食材 滋味更加饱满，还不失原有的风味 这道蒜香鸡翅便很好地诠释了什么叫做实力“装蒜” 将鸡翅烤到8分熟时再撒上蒜蓉 蒜香的味道钻进鸡翅中，达到完美融合 嫩滑的鸡翅配上浓郁的蒜香 那味道，绝了！ 之前一直找蒜香鸡翅的方子，但大部分烹饪手法以油炸为主。虽然我很喜欢油炸的食物，但做起来繁琐，耗费时间，还不健康。更重要的是你得掰很多的蒜！ 在备菜这种事情上，我还是图省事为主，所以在这里推荐大家购入成品蒜蓉，好吃省事，速度快，这个方子老少皆宜，上班族还可以做微便当荤菜首选。一口蒜没有朋友，两口蒜没有爱人！我做到了，你一定要尝试一下！！！

用料

• 鸡中翅 6支
• 食盐/海盐 1勺
• 白胡椒粉 1勺
• 梅子酒/低度酒 2勺
• 锡纸 1张
• 烤箱 1个
• 色拉油 1勺
• 刷子 1个
• 蒜蓉 2勺
• 牙签 1根

不用掰蒜的蒜香鸡翅，1口没有朋友，2口没有爱人！好吃到被世人唾弃！老少皆宜！的做法步骤

步骤 1

鸡中翅用水浸泡1小时（去血水），用厨房纸吸干水分后备用。

步骤 2

准备胡椒粉、海盐、梅子酒（可以用其他低度酒酒替代去腥，但梅子酒我个人尝试下来最好吃，适合小朋友口感）。

步骤 3

一勺盐（我用的柠檬海盐扭十下）、白胡椒粉一勺、梅子酒2勺，一起加到洗净擦干的鸡翅里。期间可以用准备的牙签在鸡翅上戳几个小洞，这样更入味。最后放入冰箱过夜。（如果重口的可以拍点蒜瓣放进去腌制）

步骤 4

准备烤盘，包上锡纸，锡纸哑光面朝上。再涂抹上色拉油。

步骤 5

烤箱预热到125度（需要5-6分钟）。鸡翅排排坐放到锡纸上，最好不要彼此有接触。（哑光面接触鸡翅）125度烤10分钟后。第二次烤，转成210度再烤10分钟。

步骤 6

这时候在鸡翅上涂抹蒜蓉，第三次加烤3分钟就可以了。

步骤 7

鸡肉多汁又滑嫩，更别提蒜味完全渗到鸡骨头里，加上胡椒的香味，真的是完美！一口蒜味没朋友！两口蒜没爱人！我做到了，就差你了！

步骤 8

成品图！我连吃了好多天！包吃不腻。因为没添加太多佐料，非常健康的配方。老少皆宜！

步骤 9

也非常适合上班族做便当主食！

步骤 10

各种惊艳！有木有！大家做好了记得来这里交作业哦～

不用掰蒜的蒜香鸡翅，1口没有朋友，2口没有爱人！好吃到被世人唾弃！老少皆宜！的小贴士

这款蒜蓉极力推荐，懒人福音！烤海鲜、炒菜、拌面必备。味道偏咸，所以之前腌鸡翅不用放太多盐！ 当然你也可以放酱油，但我觉得不放更纯粹一些～ 没有烤箱的可以用平底锅煎！

菜谱创建时间：2019-08-14 14:31:12