超级好吃停不下来的下饭菜口味（豆角）茄子

作者： 66同学的

以前做茄子，都是黑漆漆的，特别难吃。最近真的爱上了我做的茄子，超级好吃，每天都要吃，也可以做豆角茄子。

用料

• 茄子 2个
• 蒜洋葱碎小米辣 适量
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 蚝油 1勺
• 糖 半勺
• 辣椒粉 半勺（可不加）
• 鸡精 半勺

超级好吃停不下来的下饭菜口味（豆角）茄子的做法步骤

步骤 1

茄子丢锅里，无油干煸一下，一下就好，这样软一点，不那么吸油。再加入一些油，煎至有点软。

步骤 2

豆角也一样，但豆角需要时间久一点，不加豆角也很好吃。

步骤 3

材料都切好。

步骤 4

所有的调料拌成汁，另外加2勺水。

步骤 5

油锅，放配料炒香，倒入茄子豆角，煸一下下，千万不要时间久了，就枯了，没口感了。 这里注意，如果加了豆角，就加点水，让两者融合一下，豆角太难熟了。

步骤 6

没有豆角，可直接加入料汁，茄子很容易熟，软而不烂，就好了，尝下味道，稍微加点盐，非常好吃，一吃一盘。

超级好吃停不下来的下饭菜口味（豆角）茄子的小贴士

加豆角，煮的时间就要久一点。 出锅要快，汁水很快就干了。

菜谱创建时间：2019-08-14 13:10:29