椒香牛柳

作者： 暖暖食记m

从130斤瘦身至108斤，管住嘴远远没有吃的对更重要。在这次减肥的过程里，一边研究营养学知识，一边实践营养饮食对瘦身的好处。我不断尝试找到最适合我们瘦还能吃的很好的饭菜，今天就分享一道即营养又容易掉秤的超好吃料理：椒香牛柳。建议作为一人份的午餐哦～

用料

• 青椒 1个
• 牛肉 100g

椒香牛柳的做法步骤

步骤 1

如图，准备以下材料： 青椒1-2个，150g左右 牛肉100克 香菜适量 葱 生姜 准备调料： 黑胡椒，生姜粉，花椒粉，料酒，盐，食用油

步骤 2

先处理牛肉，去掉多余的肥肉，将牛肉切成丝。清水洗净牛肉，先倒入少许料酒，料酒有助于去掉牛肉的腥味儿，使牛肉口感更好。再撒入适量的生姜粉，花椒粉，用研磨器研磨少量黑胡椒粉搅拌均匀。倒入少许油，再次搅拌均匀后撒入适量盐，静置牛肉，让牛肉和调料融合融合，大约15分钟左右。

步骤 3

腌制牛肉的时间可以用来处理蔬菜，将葱姜，切好，将香菜切碎，青椒切细丝儿备用。

步骤 4

等牛肉腌制好后，热锅起油，放入葱花姜片，煸出香味儿后，倒入牛肉。牛肉变色后，快速盛出，备用

步骤 5

锅中再次加入少许油。油热后倒入青椒，快速翻炒，炒到八成熟倒入备用牛肉。翻炒均匀几分钟后关火，趁锅热加入香菜，再次翻炒一下。完美出锅，jiangjiang～～

步骤 6

最后的最后，再啰嗦一句，要减肥盐要少，牛肉比猪肉更好，喜欢黑胡椒可以放香菜的时候再拧一些进去。超级美味，减肥一定不要亏待自己，搞点肉吃吖！

椒香牛柳的小贴士

使用的黑胡椒，最好是使用研磨器研磨的黑胡椒粉，而不是成品的黑胡椒粉，少量即可，黑胡椒易焦，如果喜欢可以在临近出锅的时候再次加入

菜谱创建时间：2019-08-13 22:49:08