凤梨味儿珍珠

作者： 大超Ai大朵

最近一直在捣鼓凤梨，突发奇想做个凤梨味道的珍珠，然后就有个这个菜谱 虽说加了凤梨汁，但是成品的凤梨味道很淡，几乎吃不出来，但是我还是好喜欢这个凤梨味儿珍珠

用料

• 木薯淀粉 100克
• 凤梨汁 80克

凤梨味儿珍珠的做法步骤

步骤 1

家里有凤梨棒冰，所以我直接用棒冰加的纯净水，然后过滤出80g的凤梨汁

步骤 2

这是过滤好的，然后称出100g木薯淀粉放入小盆子中备用

步骤 3

将凤梨汁加热到沸腾

步骤 4

然后用防烫手套提起小锅，将沸腾的凤梨汁直接倒到木薯淀粉上

步骤 5

先用硅胶刮刀混合

步骤 6

再用手揉出光滑的面团

步骤 7

揪出一小块面团，用手揉成长条 其他面团用袋子包起来，防止水分流失

步骤 8

然后切成你喜欢的大小

步骤 9

用手一个个揉成圆

步骤 10

完成

步骤 11

在锅里煮的样子

步骤 12

成品

凤梨味儿珍珠的小贴士

我用的是展艺的木薯淀粉，用其他牌子的木薯淀粉，吸水量会不同，可以先预留一些木薯淀粉，如果不够外慢慢添加 倒入木薯淀粉的凤梨汁一定要是滚烫的，一定要注意不要烫到手 就酱

菜谱创建时间：2019-08-13 22:24:17