火腿干贝丝瓜/冬瓜汤

作者： 黄小胖1208

火腿和干贝真的是汤类最佳搭档 厨房常备 告别味精鸡精

用料

• 丝瓜 两根
• 干贝 两颗
• 鸡蛋 两颗
• 火腿 三片
• 剥壳虾干 三五个
• 大蒜 一两瓣
• 小葱 一颗根
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量

火腿干贝丝瓜/冬瓜汤的做法步骤

步骤 1

丝瓜削皮切滚刀 码点盐拌匀备用

步骤 2

发两颗干贝 我一般睡觉前泡几颗搁冰箱 隔天烧汤或者蒸蛋羹炒鸡蛋都会用到

步骤 3

需要的所有材料如图 丝瓜 干贝 鸡蛋 葱 蒜 虾干 火腿片

步骤 4

先爆香大蒜和葱白

步骤 5

再下虾干火腿

步骤 6

炒香了搁码了盐的丝瓜

步骤 7

翻炒几下把干贝连泡的水一起倒进去 这一步之前也可以烹点料酒 不喜欢就略过

步骤 8

加热水

步骤 9

等水开的时间打散鸡蛋

步骤 10

水开三两分钟尝下味道 淡了就加盐 再放点白胡椒粉

步骤 11

关火 画圈圈的方式把鸡蛋倒进去

步骤 12

等几秒钟 搅合搅合 蛋花就出来了

步骤 13

齐活儿 撒葱花～

步骤 14

鸡蛋去掉 丝瓜换成冬瓜 也一样步骤 有了火腿干贝虾干的加持 这汤很难不好喝～

火腿干贝丝瓜/冬瓜汤的小贴士

要记得给丝瓜码盐 不然丝瓜变黑了没卖相

菜谱创建时间：2019-08-13 20:19:03