茶树菇排骨汤

作者： 中华小当家64

快吃完了才想起来拍个照~第一次煲茶树菇鸡汤，还是很美滴，今天买的排骨很新鲜，清甜，茶树菇香味浓郁，完美的结合…记录一下！

用料

• 排骨 600克
• 茶树菇 适量
• 姜 6片
• 红枣 3颗
• 盐 适量
• 糖 适量
• 鸡精 适量
• 味精 适量
• 料酒 适量

茶树菇排骨汤的做法步骤

步骤 1

茶树菇浸泡30分钟，清洗干净。

步骤 2

排骨清洗干净（有时间凉水浸泡一小时逼出血水），凉水入锅汆水，加入3片姜，适量料酒。水开后撇去浮沫捞出。

步骤 3

将茶树菇、排骨放入砂锅中，加入红枣3颗，生姜3片，加热水小火慢炖1小时。

步骤 4

1小时后加入盐、糖调味，再炖20分钟。

步骤 5

出锅前加入鸡精、味精调味即可（我们家口味比较重，其实不加鸡精味精味道就很浓郁了！大家可以试下再决定是否加鸡精和味精~）

茶树菇排骨汤的小贴士

忘拍步骤图了…快吃完了才想起来，味道不错，记录一下！

菜谱创建时间：2019-08-13 19:30:38