三色蛋

作者： 紫色小厨

这道菜，是有一次去朋友家，她母亲做的，然后记住菜名，回家自己研究了

用料

• 鸡蛋 个
• 水 克
• 皮蛋 个

三色蛋的做法步骤

步骤 1

两个皮蛋，两个鸭蛋，五个鸡蛋，如果喜欢吃咸一点，就四个鸡蛋，口轻的就放五个鸡蛋。

步骤 2

鸭蛋最好用这种烤海鸭蛋，因为口感很不错。

步骤 3

模具先放一点食用油，鸭蛋，皮蛋，切块，然后放入蛋清

步骤 4

盖上保鲜膜，水开，蒸20分钟

步骤 5

最好用手机，计时器，记录时间

步骤 6

这是蒸好的样子

步骤 7

然后把蛋黄放上面，水开蒸15分钟，记得这次锅底的水会减少。这次蒸。要加水

步骤 8

15分钟

步骤 9

蒸完的样子

步骤 10

开吃

三色蛋的小贴士

1这道小吃，分别蒸两次，一次20分钟一次15分钟 2鸭蛋最好用烤海鸭蛋 3蒸之前模具刷油 4最后蒸完别着急拿出来，焖10分钟到15分钟 5拿出来别着急切，如果热的时候切，会切散，一定晾干在切，这会口感俱佳

菜谱创建时间：2019-08-13 14:51:19