吃不胖的咸蛋黄曲奇

作者： lh031

馋，还想苗条。生酮饮食相对来讲可以做到美食和美体兼得。因为爱吃，所以就爱琢磨，这款曲奇入口即化的口感接近香港珍妮曲奇，因为加入了咸蛋黄，解决了甜腻的问题。

用料

• 熟咸蛋黄 2个
• 黄油 150 克
• 杏仁粉 260 克
• 零卡糖 6克

吃不胖的咸蛋黄曲奇的做法步骤

步骤 1

我这是大致数量，可以根据自己材料的定量。因为我这款黄油有盐，我就用了两个蛋黄。用无盐黄油的再加个蛋黄口感应该更好。

步骤 2

零度冷藏的黄油用擦菜丝的擦子擦成丝，跟杏仁粉、零卡糖和咸蛋黄混合。咸蛋黄直接用手碾碎就行，不用特别细，这样成品有星星点点的蛋黄，看着很过瘾😂

步骤 3

面团不要揉，简单成型没颗粒就行。按玛格丽特饼干的方法，按成型即可。预热烤箱，烤15分钟。

步骤 4

烤箱停止工作后焖几分钟，取出冷却。口感特别酥，一不留神就吃多了。

吃不胖的咸蛋黄曲奇的小贴士

擦黄油丝的时候，可以用黄油沾上杏仁粉，这样不粘。

菜谱创建时间：2019-08-13 13:08:53