裙带菜包子

作者： 星予海产美食

裙带菜又称聪明菜，已成为日本、韩国儿童营养配餐的必备菜肴。裙带菜包子味道好，营养更好！宝宝们都爱吃。

用料

• 裙带菜 一小撮
• 鸡蛋 三个
• 瘦肉馅 二两
• 或萝卜 一根
• 葱花 少许

裙带菜包子的做法步骤

步骤 1

各种用料切碎备用。 （备注：我用的是无沙、免洗、无黄叶具有出口品质的干裙带菜，无需过于清洗，简单凉水泡发5分钟即可）

步骤 2

调制成馅。 （备注：调馅很重要，可以适量用花椒水每次加入一点朝着一个方向用筷子搅拌，这样打上劲后，馅中就含有适量的水分，味道绝对好吃）

步骤 3

拿出发好的面团开始包包子了。 （备注：大家发面的时候可以加少许白糖，这样可以提高酵母活性。）

步骤 4

包子包的有点丑，请大家忽略啊！想包的漂亮一点，可是臣妾做不到啊！（对于蒸包子冷水上锅还是热水上锅，争议很多。我一直用的冷水上锅，个人习惯的问题，就不要再纠结了。）

步骤 5

大功告成！热乎乎的又白又胖的包子出锅了。

菜谱创建时间：2019-08-13 09:40:32